Vừa qua Chính phủ Việt Nam đề ra các chính sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết trong sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp sạch, hữu cơ và thúc đẩy phương thức chế biến sâu các mặt hàng nông sản sạch, nhằm nâng cao giá trị cây trồng, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Vĩnh Phúc là một trong những tỉnh đi đầu thực hiện trồng cấy nông sản sạch, vùng đồng bằng đầy phì nhiêu của châu thổ Sông Hồng, khí hậu mát mẻ của khu Tam Đảo… các Ban, ngành, lãnh đạo tỉnh quan tâm nên nhiều đơn vị đã mạnh dạn đầu tư vào nuôi trồng, sản xuất, chế biến nông sản thực phẩm sạch, nhiều dinh dưỡng nói chung và trồng cấy lúa theo tiêu chuẩn VietGap, theo hướng hữu cơ nói riêng, đây là nguồn lương thực không thể thiếu trong mỗi chúng ta. Nhưng ăn cơm gạo trắng hàng ngày như chúng ta thường dùng liệu đã là tốt nhất chưa? Một số Chuyên gia nghiên cứu cho thấy, nếu ăn cơm gạo lứt sẽ tốt hơn nhiều so với ăn gạo sát trắng, như ý kiến của ông Bùi Huy Thanh - Nghiên cứu viên cao cấp về khoa học công nghệ nêu rõ như sau: “Màng gạo lứt đã trở thành thực phẩm đặc biệt có lợi cho sức khỏe cộng đồng góp phần giải quyết những thách thức về sức khỏe con người của thiên niên kỷ trên toàn cầu.

Giờ thì nhiều người muốn chuyển sang ăn cơm gạo lứt, gạo lứt sạch, nhưng không phải ai ai cũng ăn được, người già nhai được cơm gạo lứt không? trẻ nhỏ sao ăn được đây? những người bệnh làm sao có thể dùng được cơm gạo lứt nhỉ?... Bài toán đặt ra:

1.     Thóc lúa được trồng theo hướng hữu cơ tại địa phương đã có, phải sát thóc đúng kỹ thuật để được gạo lứt sạch tốt nhất.

2.     Làm thế nào, chế biến ra sao gạo lứt sạch để thành sản phẩm mà ai ai, bất cứ đối tượng nào, từ trẻ nhỏ, người già, người mắc bệnh nền, người ăn kiêng, người cần nhiều năng lượng, người tập TDTT, phụ nữ thai kỳ, người sau hậu phẫu, người cần giảm béo… đều dùng được.

3.     Sản phẩm từ gạo lứt đảm bảo: Dinh dưỡng phù hợp từng đối tượng, thuận tiện khi dùng, tiết kiệm thời gian, có nhiều cách chế biến và cách sử dụng khác nhau.

4.     Sản phẩm từ gạo lứt phải giữ được nguyên hương vị của gạo, giữ được chất kháng oxy hóa trong màng cám gạo lứt. Khi kết hợp với các loại quả hạt nào để đảm bảo đủ hàm lượng vitamin và khoáng chất cần thiết giúp duy trì sức khỏe tổng thể và an toàn tự nhiên.

5.     Mong muốn sản phẩm bột sữa gạo lứt đến được với nhiều người, dù ở hoàn cảnh nào cũng có thể dùng thay thế bữa ăn chính hoặc dùng cho bữa ăn phụ hàng ngày. Để từng người tiêu dùng được thụ hưởng những thành tựu của nhân loại và tạo hóa đã ban tặng cho con người. Bột sữa gạo lứt là loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho sức khỏe cộng đồng góp phần giải quyết những thách thức về sức khỏe con người và giữ cho môi trường sống, hành tinh chúng ta luôn tươi xanh.     

Với những lý do trên và bao trăn trở, chúng tôi mạnh dạn đầu tư toàn bộ thời gian, công sức, tiền bạc để nghiên cứu, tìm tòi “Khơi nguồn Ngọc thực” để có được sản phẩm mang tên: “Bột sữa gạo lứt sinh thái Điện Biên” và các sản phẩm như: Sữa gạo lứt sinh thái Điện Biên dạng nước, trà gạo lứt nguyên hạt hoa Bách hợp, trà gạo lứt nguyên hạt hoa Đậu biếc, trà gạo lứt nguyên hạt Đông trùng hạ thảo, cháo gạo lứt… mang thương hiệu DBFOOD.  

Những năm tháng vất vả, trải nghiệm, tìm tòi, sáng tạo, nay mong muốn đã thành hiện thực, sản phẩm “Bột sữa gạo lứt sinh thái Điện Biên” ra đời từ đó và Công ty Cổ phần thực phẩm Điện Biên (DBFOOD) được thành lập ngày 29/5/2019 tại Vĩnh Phúc.

Chúng tôi lựa chọn cánh đồng đầy phì nhiêu, nằm trong khu vực châu thổ sông Hồng thuộc xã Phú Xuân, Bình Xuyên, Vĩnh Phúc do HTX Dịch vụ Nông nghiệp Nhân Lý trồng cấy, là những nơi có thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp trồng lúa, đặc biệt cây lúa được chăm sóc theo quy trình VietGAP cho ta hạt gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao, là nguồn nguyên liệu chính để phục vụ chế biến các sản phẩm mang thương hiệu DBFOOD.